Berufsbild

Hauptaufgabe eines Brenners besteht in der Bedienung und Wartung technischer Produktionseinrichtungen. Zudem sind sie mit der Annahme und Lagerung der Rohstoffe betraut. Ebenso kontrollieren sie das Maischen und initiieren den Gärprozess. Bei Komplikationen sind sie für die Behebung der fehlerhaften Produktionsabläufe zuständig. Außerdem destillieren sie den Roh- und Feinbrand und füllen die fertig gestellten Produkte ab. Ein wichtiger Bestandteil der Arbeit ist die Beachtung der Hygienevorschriften, die sich über die ganze Tätigkeit hin erstreckt.

Brenner arbeiten in Spirituosenbetrieben oder in Betrieben zur Herstellung von Essig von Nährmitteln. Ihr Arbeitsplatz ist dort zumeist in Werkhallen, in der Abfüllung oder in Laborräumen.

Voraussetzungen

Grundvoraussetzung ist das Interesse an chemischen und biologischen Vorgängen. Zudem sollten Bewerber über ein technisches Verständnis verfügen, ebenso über die Fähigkeit, verantwortungsbewusst und sorgfältig zu arbeiten.