Berufsbild

Nikoläuse und Osterhasen aus Schokolade sind jedes Jahr gefragt. Aber auch andere Süßwaren wie Kekse oder Bonbons sind nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Hergestellt werden sie von Fachkräften für Süßwarentechnik, die mithilfe verschiedener Maschinen Schokolade mit Obst vermischen, Füllungen anfertigen oder Bonbons in die richtige Form bringen. Die Kontrolle ihrer Erzeugnisse sowie die Wartung der Maschinen fallen ebenfalls in ihren Aufgabenbereich. Die Ausbildung untergliedert sich in die vier Bereiche Konfekt, Schokolade, Dauerbackwaren und Zuckerwaren.

Voraussetzungen

Eine bestimmte Schulbildung ist zwar nicht vorgeschrieben, die meisten Betriebe erwarten jedoch mindestens einen guten Hauptschulabschluss. Technisches Know-how und Hygienebewusstsein bilden die wichtigsten Voraussetzungen für diesen Beruf.