Berufsbild:

Das Angebot an Lebensmitteln ist mittlerweile so umfangreich, dass der Kunde auch schon einmal den Überblick verlieren kann. Welches Fleisch ist fettreich oder -arm? In welchen Backwaren ist besonders viel Zucker enthalten? Welche Getreidearten wurden verwendet? Antworten auf diese und viele weitere Fragen weiß ein Fachverkäufer im Nahrungsmittelhandwerk. Die Ausbildung ist in zwei Schwerpunkte untergliedert: Bäckerei / Konditorei und Fleischerei.

Wichtig ist es, dass ein Fachverkäufer dem Kunden freundlich und kompetent gegenübertritt, da sich so schnell Stammkunden gewinnen lassen.

Zu seinen Aufgaben gehört es, die Ware zu lagern und ansprechend im Schaufenster zu platzieren. Die Etikettierung mit Preisschildern, die Verpackung sowie rechnerische Tätigkeiten fallen ebenfalls in den Tätigkeitsbereich.

Voraussetzungen

Ein bestimmter Schulabschluss ist zwar nicht vorgeschrieben, die meisten Betriebe erwarten aber mindestens den Hauptschulabschluss. Darüber hinaus stellen Kundenfreundlichkeit und die Einhaltung von Hygienevorschriften die wichtigsten Voraussetzungen dar.