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Der Bäcker bereitet Teige zu und verarbeitet Backwaren aller Art. Dafür steht er in der Regel bereits früh morgens in der Backstube und kann so gewährleisten, dass die ersten Kunden auf dem weg zur Arbeit oder zur Schule ihr Frühstücksbrötchen bekommen. In modernen Backstuben ist Teamarbeit ein wichtiger Faktor und auch der technische Anspruch ist aufgrund einer Vielzahl von Maschinen nicht zu unterschätzen.

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