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Sie sind verantwortlich für die Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
Die Erstellung u
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Speisenverteilung und PortionierungZubereitung von WunschkostHerstellen von kalten und warmen Sondergerichten nach Anleitung der DiätassistenzSpeisenvorbereitungAuffüllen von VerbrauchsmaterialReinigu
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die Vor- und Zubereitung sowie die Nachbereitung der Mahlzeiten vom Lebensmitteleinkauf bis zur Essensausgabe
die fachliche Unterstützung der Küchenleitung z.B. in der Küchenhygiene, den Küchenabläuf