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Ihre Aufgaben Speisenvor- und Zubereitung mit hohen ernährungsphysiologischen Standard Einhalten des vorgegebenen Wareneinsatzes und der Rezepturwerte Speisenausgabe und -service im Speisesaal Sichers
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Als modernes und leistungsfähiges Unternehmen im Gesundheitswesen betreuen wir Rehabilitanden mit Erkrankungen aus dem gynäkologischen, gynäkologisch-onkologischen und orthopädisch/rheumatologischen ...
88339 Bad Waldsee Ausbildungsplatz
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Die Städtischen Rehakliniken Bad Waldsee suchen zum 01.08.2026 einen Auszubildenden im Ausbildungsberuf Hotelfachfrau/-mann (m/w/d) Ausbildungsdauer: 3 Jahre Voraussetzung: Mittlere Reife bzw. guter ...
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Rüst- und Reinigungsarbeiten in Zusammenhang mit der Speiseversorgung in einer Großküche
Mitarbeit bei Cateringveranstaltungen und in anderen Küchenbereichen bei Bedarf
Einhalten und Dokumentation d
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Zubereiten der Speisen unter Beachtung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen für ca. 3.500 Essen täglich im Cook & Chill-Verfahren
Einsatz in allen Bereichen der Produktionsküche
Kostenbewuss
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Ausgabe von Speisen
Rüst- und Reinigungsarbeiten in Zusammenhang mit der Speiseversorgung in einer Verteilküche
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Gewährleistung und Erfüllung von Serviceleistungen im Speisesaal
Servieren der Mittagsmahlzeiten und Richten der Speisen, die am Buffet vorgehalten werden
Dekoration von Speisesaal nach Jahreszeit
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Aktive Verkaufs- und Kassiertätigkeit mit direktem Kundenkontakt
Bestückung und Vorbereitung der Verkaufstheken
Pflege der Tischdekoration
Organisation von internen und externen Veranstaltungen / F
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Fachliche Führung des gesamten Küchenpersonals Einarbeitung neuer Mitarbeiter Durchführung und Kontrolle von qualitätssichernden Maßnahmen Dokumentation gemäß HACCP-Konzept Planung, Durchführung und A
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Vorbereitende und unterstützende Tätigkeiten bei der Zubereitung von Speisen Erstellung von Sonderkostformen Service am Bewohner und Gast Reinigung und Pflege der Küchenräume und -Ausstattung Unterstü