Stellenangebot
Sie übernehmen verschiedene hauswirtschaftliche Aufgaben und wirken insbesondere bei der Zubereitung und Ausgabe von Speisen mit.
Dabei portionieren Sie die Lebensmittel (z.B. Salate oder Desserts) en
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Sie sind stellvertretend verantwortlich für die Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
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Die Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen Ausgabe der Speisen Unterstützung bei der Menüplanung Warenbestellung und -Annahme Unterstützung bei der Dokumentation gemäß HACCP-Konzept
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Durchführung und Dokumentation von Service-MessungenKühlschmierstoffkontrollen gem. TRGS 611Eigenständige Ansprache von BestandskundenEnge Zusammenarbeit mit unserem Außendienst
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administrative Aufgaben eines Diätpostens Kosterstellung für Diäten nach ärztlicher Verordnung Zubereitung warmer und kalter Speisen auf dem Diätposten gelegentliche Beratungsgespräche mit Patienten U
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Ihre Aufgaben:
• Zubereitung / Kochen von täglich 3 Hauptgerichten
• Zubereitung von besonderen Gerichten und Menues bei Sonderveranstaltungen
• Bestellungen auslösen, Ware annehmen, Lagerbestände kon