Kreativität und Handwerk: Der Berufsweg zum Florist/zur Floristin

Floristen gestalten Sträuße, Kränze, Brautschmuck und Trockengestecke nach eigenen Ideen oder Kundenwünschen. Sie dekorieren Schaufenster und Verkaufsräume, pflegen die Pflanzen im Laden und beraten Kunden bei der Auswahl von Schnittblumen und Topfpflanzen. Zudem sind sie für den Einkauf neuer Ware, Preiskalkulationen und die Auslieferung von Blumen verantwortlich.

ALLGEMEINE BASISVORAUSSETZUNGEN UND ZERTIFIKATE

• Rechtlich ist keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben
• In der Praxis stellen Betriebe überwiegend Auszubildende mit mittlerem Bildungsabschluss ein

PERSÖNLICHE KOMPETENZEN – SOFT SKILLS

• Geschicklichkeit und Auge-Hand-Koordination
• Kreativität und Sinn für Ästhetik
• Kundenorientierung
• Kaufmännisches Denken

• Duale Ausbildung im Handel, geregelt durch Ausbildungsverordnung
• Ausbildungsdauer 3 Jahre
• Lernorte: Ausbildungsbetrieb und Berufsschule
• Inhalte: Fertigen von Blumengebinden, Kundenberatung, Wareneinkauf, Preiskalkulation, Pflanzenpflege

Floristen und Floristinnen entwerfen und gestalten kreative Blumen- und Pflanzenkompositionen, wobei sie häufig im Stehen arbeiten und ihre Hände geschickt einsetzen. Sie tragen Schutzhandschuhe, um Verletzungen vorzubeugen, und nutzen Werkzeuge wie Scheren, Zangen, Drähte und Klebstoffe. Die Arbeitsbedingungen sind geprägt von hoher Luftfeuchtigkeit, und bei der Verwendung von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln ist Vorsicht geboten. 

Neben handwerklichem Geschick, Kreativität und einem guten Auge für Farben, Formen und Proportionen sind im Kundenkontakt Freundlichkeit, Geduld und Einfühlungsvermögen gefragt. Zudem sollten Floristen und Floristinnen über Organisationstalent verfügen, um die vielfältigen Aufgaben wie kreative Gestaltung, Pflanzenpflege, Kundenberatung, Warenbestellung und Kassierarbeit effizient zu bewältigen. Ein grundlegendes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge ist ebenfalls von Vorteil.

Zu den Floristen Tätigkeiten gehören auch: 

• Gestalten von Sträußen, Arrangements, Kränzen und Gestecken
• Dekorieren von Schaufenstern und Verkaufsräumen
• Versorgung und Pflege der Pflanzen im Laden
• Kundenberatung und Verkauf
• Warenbeschaffung und Preiskalkulationen
• Auslieferung von Blumen

Beispielhafte Ausbildungsvergütungen pro Monat (je nach Bundesland unterschiedlich):

1. Ausbildungsjahr: € 649 bis € 800
2. Ausbildungsjahr: € 766 bis € 900
3. Ausbildungsjahr: € 876 bis € 1.000

Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung zum Floristen oder zur Floristin kannst du mit einem durchschnittlichen Bruttoeinstiegsgehalt von rund 2.169 Euro pro Monat rechnen. Wie hoch dein tatsächliches Gehalt ausfällt, hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie zum Beispiel der Größe und dem Standort des Unternehmens, der Branche und deiner individuellen Leistung. In der Regel kannst du etwa zwei Jahre nach deinem Berufseinstieg mit der ersten Gehaltserhöhung rechnen, sofern du dich bewährst und deine Fähigkeiten unter Beweis stellst. Mit zunehmender beruflicher Expertise und Übernahme von mehr Verantwortung sind weitere Steigerungen des Einkommens.

Die Arbeitszeiten von Floristen und Floristinnen richten sich in der Regel nach den Öffnungszeiten des jeweiligen Blumenfachgeschäfts oder Gartencenters. In den meisten Fällen bedeutet dies, dass sie von Montag bis Samstag tätig sind, wobei der Samstag oft der umsatzstärkste Tag der Woche ist. Je nach Arbeitgeber und Saison können auch Einsätze an Sonn- und Feiertagen erforderlich sein, insbesondere zu besonderen Anlässen wie Valentinstag, Muttertag, Ostern oder in der Vorweihnachtszeit. Teilzeitbeschäftigung und flexible Arbeitszeitmodelle sind in diesem Beruf durchaus üblich. 

Wenn Floristen eigenständig frische Blumen und Pflanzen im Großmarkt einkaufen, beginnt ihr Arbeitstag oft schon sehr früh am Morgen, um die Ware rechtzeitig vor Ladenöffnung im Geschäft zu haben. Bei der Auslieferung von Blumenarrangements oder der Durchführung von Dekorationsaufträgen außer Haus können auch Einsätze am Abend oder am Wochenende notwendig sein.

Nach der Ausbildung und einiger Berufserfahrung bestehen folgende Möglichkeiten:

• Spezialisierung in bestimmten Bereichen (z.B. Hochzeitsfloristik)
• Weiterbildung zum Floristmeister
• Selbstständigkeit mit eigenem Blumenladen

Die Beschäftigungsaussichten für Floristen sind gut, da der Beruf nicht zu den überlaufenen Ausbildungsberufen zählt und die Nachfrage nach professionell gestalteten Blumenarrangements weiterhin hoch ist. Neben Blumenfachgeschäften bieten auch Gartencenter, Gärtnereien und Baumärkte mit angeschlossenem Blumengeschäft Arbeitsplätze für Floristen.

Floristen arbeiten auch mit Verantstaltungs- oder Eventagenturen zusammen. 

Ein Florist oder eine Floristin ist mehr als nur ein Verkäufer von Blumen. Sie sind Künstler, Pflanzenpfleger und Kundenberater in einem. Sie gestalten wunderschöne Blumensträuße und Blumenkreationen, kümmern sich um die Pflege der Pflanzen und beraten Kunden zu Anlässen, Jahreszeiten und den individuellen Bedürfnissen eines Blumenstrauß.