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Catering: Was genau fällt darunter?

Der Begriff Catering stammt aus dem Englischen und beschreibt mit dem Verb „cater“ das Deutsche jemanden pflegen. Mittlerweile hat sich dieser Anglizismus im deutschen Sprachgebrauch durchgesetzt. Somit beschreibt das Wort Catering eine Dienstleistung, die das Liefern von Speisen und Getränken beschreibt. Eine Catering-Dienstleistung hat natürlich viele verschiedene Ausprägungen. Es gibt Unternehmen die bei wichtigen wöchentlichen Geschäftsbesprechungen und Business-Talks die Dienstleistungen eines Caterers in Anspruch nehmen, dies wird oft als Business-Catering bezeichnet und beinhaltet lediglich das Liefern von Fingerfood oder Sandwiches, somit Produkten, die eher einem Lunch entsprechen. Hierbei wird oft auf den Service und die Bewirtung verzichtet und lediglich das Anliefern bestellt. 

Neben dem Business-Catering für mittägliche Sitzungen, also zum Lunch, gibt es eine Vielzahl von Catering Dienstleistungen für Feiern. Hierbei handelt es sich oft um Hochzeiten oder Firmenfeiern wie z.B. die Weihnachtsfeier oder ein Firmenjubiläum. Für Hochzeiten werden oft Caterer dazu gebucht, wenn die Location keinen eigenen Caterer hat, z.B. ein ansässiges Restaurant oder die Kunden eine andere Vorstellung haben. Die meisten Catering Unternehmen sind mittlerweile so breit aufgestellt, dass sie ein Hochzeitsgesamtpaket ihren Kunden anbieten können, von der Location bis zur Auswahl von Floristen und Musikern oder DJs. 

In Messestädten wie z.B. Frankfurt oder Hannover wird von den Catering Firmen oft auch ein Messecatering angeboten. Das Messecatering wird oft von großen Messekunden und Ausstellern gebucht, die zum einen entweder ihre eigenen Mitarbeiter in einer provisorischen Cafeteria versorgen oder ihre Kunden während den Verhandlungen mit kulinarischen Köstlichkeiten umwerben möchten. 

Jobs und Stellenangebote im Bereich Catering reichen bei großen Catering Unternehmen vom Key Account Manager und dem Event-Manager bis hin zum Koch oder Servicekräften wie z.B. Kellnern oder Barkeeper. 

Viele Catering Firmen buchen ihr Servicepersonal und ihre Köche speziell abgestimmt für das jeweilige Event hinzu zum Stammpersonal z.B. durch externe Personaldienstleister. 

Stellenangebote aus dem Bereich Catering sind bei Stellenmarkt.de in der Regel Account Manager oder Empfangsmitarbeiter Jobs, die entweder in einem Catering Unternehmen sind oder als Aufgabengebiet eine Versorgung der Mitarbeiter beinhalten. Bei Stellenmarkt.de gibt es auch Stellenangebote als Koch in einem Catering Unternehmen.

Die Catering Dienstleistung bietet von Event zu Event neue Herausforderungen, sei es nun die Location oder der Veranstaltungsort, der einen vor neue logistische Probleme stellt oder die speziellen Wünsche des Kunden, die stark variieren, abhängig von der Art der Veranstaltung und dem Geschmack des Kunden.